Resazurin Tablet merupakan reagen indikator redoks yang digunakan untuk membantu menilai kualitas mikrobiologis susu segar, khususnya berdasarkan aktivitas reduktase yang berkaitan dengan metabolisme mikroorganisme di dalam susu. Metode ini banyak digunakan sebagai pemeriksaan cepat karena prosedurnya sederhana, praktis, dan dapat memberikan indikasi awal terhadap kondisi mikrobiologis susu.

Bagi koperasi susu, peternakan, laboratorium pengujian, maupun industri pengolahan susu, pemeriksaan kualitas susu secara rutin menjadi salah satu langkah penting untuk menjaga mutu bahan baku sebelum masuk ke proses pengolahan.

Apa Itu Resazurin Tablet?

Resazurin merupakan indikator redoks yang dapat mengalami perubahan warna akibat aktivitas mikroorganisme. Semakin tinggi aktivitas mikroba dalam sampel susu, semakin cepat indikator mengalami reduksi dan perubahan warna.

Pada pengujian, warna awal resazurin umumnya biru. Setelah dicampurkan dengan sampel susu dan diinkubasi, warna dapat berubah secara bertahap menjadi ungu, merah muda, hingga putih/jernih.

Secara umum, perubahan warna yang lebih cepat menunjukkan aktivitas mikrobiologis yang lebih tinggi pada sampel.

Prinsip Kerja Resazurin

Prinsip metode resazurin adalah reaksi reduksi indikator akibat aktivitas mikroorganisme.

Biru → Ungu → Merah Muda → Putih/Jernih

Semakin cepat perubahan warna menuju putih atau jernih, semakin tinggi aktivitas mikroba yang terindikasi dalam sampel.

Sebaliknya, apabila warna bertahan lebih lama, hal tersebut menunjukkan aktivitas mikrobiologis yang relatif lebih rendah.

Catatan: Resazurin test merupakan metode indikatif untuk pemeriksaan cepat dan tidak menggantikan metode kuantitatif seperti Total Plate Count (TPC) apabila diperlukan data jumlah mikroorganisme secara kuantitatif.

Keunggulan Resazurin Tablet

Penggunaan Resazurin Tablet memberikan beberapa keuntungan untuk pemeriksaan rutin kualitas susu, antara lain:

• Cepat – perubahan warna dapat mulai diamati dalam waktu relatif singkat.
• Praktis – prosedur pengujian sederhana dan mudah diterapkan di laboratorium.
• Sensitif terhadap aktivitas mikroba – membantu memberikan indikasi kondisi mikrobiologis susu.
• Ekonomis – cocok untuk pemeriksaan rutin dengan kebutuhan pengujian berulang.
• Mudah diamati – hasil pengujian dapat dievaluasi berdasarkan perubahan warna.
• Cocok untuk pemeriksaan susu segar – dapat digunakan sebagai salah satu pemeriksaan awal kualitas mikrobiologis susu.

Prosedur Uji Resazurin pada Susu

Berikut gambaran prosedur pengujian menggunakan larutan resazurin:

1. Persiapan Larutan Resazurin

Larutan stok dapat disiapkan sesuai petunjuk penggunaan produk. Pada materi ini, digunakan 1 tablet Resazurin untuk 50 mL air suling, kemudian larutan disiapkan hingga konsentrasi standar yang diperlukan.

Secara umum:

1. Siapkan 50 mL air suling steril.
2. Panaskan air hingga sekitar 70°C dalam wadah yang sesuai.
3. Masukkan 1 tablet Resazurin.
4. Kocok atau vortex hingga tablet larut sempurna.
5. Larutan siap digunakan sesuai konsentrasi dan petunjuk produsen.

Penting: Konsentrasi, cara pembuatan, stabilitas, dan kondisi penyimpanan harus mengikuti IFU/SDS atau petunjuk resmi produsen produk yang digunakan.

2. Persiapan Sampel Susu

Sampel susu segar diaduk secara perlahan hingga homogen. Selanjutnya:

• Masukkan sekitar 10 mL sampel susu ke dalam tabung reaksi steril.
• Tambahkan sekitar 1 mL larutan Resazurin.
• Tutup tabung dan campurkan secara perlahan hingga homogen.
• Inkubasi pada suhu sekitar 37°C menggunakan water bath atau inkubator.

Perubahan warna kemudian diamati sesuai interval pembacaan yang digunakan oleh laboratorium atau standar metode.

Interpretasi Perubahan Warna

Secara umum, interpretasi perubahan warna dapat digunakan sebagai indikasi tingkat aktivitas mikrobiologis:

Semakin cepat perubahan warna menuju putih/jernih, semakin tinggi aktivitas mikroba yang terindikasi pada sampel.

Interpretasi akhir sebaiknya tetap mempertimbangkan waktu pembacaan, standar laboratorium, karakteristik sampel, dan petunjuk metode/produk yang digunakan.

Waktu Pembacaan

Waktu pembacaan dapat disesuaikan dengan metode atau standar laboratorium. Materi pengujian ini mencantumkan pengamatan mulai dari sekitar 10 menit hingga 1–3 jam untuk penilaian mutu standar.

Agar hasil dapat dibandingkan dengan baik, gunakan waktu pembacaan yang konsisten pada setiap pengujian. Hindari membandingkan hasil dari sampel yang dibaca pada waktu yang berbeda.

Penyimpanan Larutan Resazurin

Untuk menjaga kualitas larutan, beberapa hal yang perlu diperhatikan:

• Simpan larutan dalam botol gelap/amber bottle.
• Lindungi dari paparan cahaya.
• Simpan pada kondisi suhu yang direkomendasikan oleh produsen.
• Larutan sebaiknya dibuat dan digunakan sesuai masa stabilitas yang ditentukan.
• Selalu perhatikan IFU/SDS produk untuk ketentuan penyimpanan yang spesifik.

Aplikasi Resazurin Tablet

Resazurin Tablet dapat menjadi pilihan untuk pemeriksaan awal kualitas mikrobiologis pada berbagai kebutuhan, seperti:

• Laboratorium pengujian susu
• Koperasi susu
• Peternakan sapi perah
• Unit pengumpulan susu
• Industri pengolahan susu
• Laboratorium quality control
• Institusi pendidikan dan penelitian
• Pemeriksaan rutin kualitas susu segar

Resazurin Tablet untuk Pemeriksaan Kualitas Susu

Dengan prinsip kerja berbasis perubahan warna, Resazurin Tablet memberikan cara yang praktis untuk melakukan pemeriksaan awal terhadap aktivitas mikrobiologis pada susu segar.

Metode ini dapat membantu operator atau analis laboratorium melakukan screening kualitas susu secara cepat, sebelum dilakukan pemeriksaan lebih lanjut menggunakan metode mikrobiologi kuantitatif apabila diperlukan.

Dapatkan Resazurin Tablet dari PT Global Sains Indolab

PT Global Sains Indolab (PT GSI) menyediakan berbagai kebutuhan alat laboratorium, bahan kimia, reagen, dan perlengkapan laboratorium untuk kebutuhan industri, laboratorium, pendidikan, penelitian, serta pengujian kualitas produk.

Untuk informasi harga, ketersediaan stok, spesifikasi, dan kebutuhan pengujian laboratorium, silakan hubungi:

PT GLOBAL SAINS INDOLAB
📍 Imperial Green Blok IGN K51, Jl. Raya Mauk KM 11, Sepatan, Tangerang 15520, Banten – Indonesia
📞 0812-5233-2575
📧 [email protected]
🌐 www.globalsains.com